Haxe




Stroganoff




Roastbeef




Ente




Krustenbraten


 

 

 


 


 


Leckereien aus Topf und Pfanne
  • Ab 10 Personen
  • Preise pro Person:
Züricher Rahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons, Creme-Fraiche,
Wildreis und Salaten der Saison
12,50 €
Schweine- und Rinderbraten
an Apfelrotkohl, Erbsen & Möhren, Blumenkohl
Rahmsauce und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Schweinehaxe (ca. 800g) gegrillt
am Specksauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel
12,50 €
Putenrollbraten an Champignon in Rahm
mit grünen Bohnen, Pariser Karotten und Eierspätzle
14,50 €
Holsteiner Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke &
Röstkartoffeln
16,00 €
Hühnerfrikassee
in Samtsauce, mit Spargel, Erbsen,
Champignons und Butterreis
11,50 €
Putenfiletgeschnetzeltes "Bombay"
mit tropischen Früchten in Curryrahm, Mango, Bambus, gebackener Banane und Wildreis
12,50 €
3 Tournedos vom Schweinefilet
im Baconmantel gegrillt, Rahm von frischen Pilzen,
Blumenkohl-Romanescogemüse und hausgemachte Spätzle
16,50 €
Roastbeef
rosa gebraten,De Köök Sauce Remoulade, Speckbratkartoffeln und Salate der Saison
16,50 €

Wildgerichte
Französische Barberie Entenbrust
an Calvadosrahm, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffel-
röstitaler und Preiselbeerbirne
17,50 €
1/2 Freiland-Ente, gegrillt,
Orangenjus, Speckrosenkohl, frische
Champignons in Rahm, Kartoffelgratin und Preiselbeeren
19,00 €
Hirschkalbsbraten
an Wacholderrahm, Pilze des Waldes,
Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel, Macaire-
Kartoffeln und Preiselbeer-Pfirsich
17,50 €
Wildgulasch vom Reh und Hirsch
mit Edelpilzen, Sauerkirschen, Apfelrotkohl und
Butterspätzle
13,50 €

Bratengerichte
  • Frisch aus dem Ofen
  • Ab 12 Personen
  • Pro Person 450 g Fleisch Rohgewicht
  • Preis pro Person
Lübecker Spießbraten*
12,00 €
Julschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit einer
Kräutersenfkruste und Preiselbeeren
13,00 €
Honigschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit
Kruste
13,00 €
Kasselerrücken in Brotteig*
mit Kräutern, Senf, Brotsauerteig und Preiselbeersahne
14,00 €

* folgende Beilagen sind im Preis enthalten:
Bratensauce, Tzatziki, Krautsalat, Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und Kräuter-Senf-Vinaigrette, warmer Speckkartoffelsalat und Baguette.
Selbstverständlich können Sie auch andere Beilagen wählen!