Haxe




Stroganoff




Roastbeef




Ente




Krustenbraten
 
Aktualisiert am 01.04.2014


 

 

 


 


 


Leckereien aus Topf und Pfanne
  • Ab 10 Personen
  • Preise pro Person:
Züricher Rahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons, Creme-Fraiche,
Wildreis und Salaten der Saison
11,50 €
Schweine- und Rinderbraten
an Apfelrotkohl, Erbsen & Möhren, Blumenkohl
Rahmsauce und Petersilienkartoffeln
14,80 €
Schweinehaxe (ca. 800g) gegrillt
am Specksauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel
10,50 €
Putenrollbraten an Champignon in Rahm
mit grünen Bohnen, Pariser Karotten und Eierspätzle
12,50 €
Holsteiner Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke &
Röstkartoffeln
14,50 €
Hühnerfrikassee
in Samtsauce, mit Spargel, Erbsen,
Champignons und Butterreis
10,50 €
Putenfiletgeschnetzeltes "Bombay"
mit tropischen Früchten in Curryrahm, Mango, Bambus, gebackener Banane und Wildreis
11,50 €
Tournedos vom Schweinefilet
im Speckmantel gegrillt, Rahm von frischen Pilzen,
Blumenkohl-Romanescogemüse und hausgemachte Spätzle
15,50 €
Roastbeef
rosa gebraten, Sauce Tartare, Speckbratkartoffeln
und Salate der Saison
15,50 €

Wildgerichte

Französische Barberie Entenbrust
an Calvadosrahm, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffel-
röstitaler und Preiselbeerbirne
16,50 €
1/2 Freiland-Ente, gegrillt,
Orangenjus, Speckrosenkohl, frische
Champignons in Rahm, Kartoffelgratin und Preiselbeeren
17,80 €
Hirschkalbsbraten
an Wacholderrahm, Pilze des Waldes,
Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel, Macaire-
Kartoffeln und Preiselbeerpfirsich
17,50 €
Wildgulasch vom Reh und Hirsch
mit Edelpilzen, Sauerkirschen, Apfelrotkohl und
Butterspätzle
12,50 €

Bratengerichte

  • Frisch aus dem Ofen
  • Ab 12 Personen
  • Pro Person 450 g Fleisch Rohgewicht
  • Preis pro Person
Lübecker Spießbraten*
10,50 €
Julschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit einer
Kräutersenfkruste und Preiselbeeren
11,50 €
Honigschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit
Kruste
11,50 €
Kasselerrücken in Brotteig*
mit Kräutern, Senf,
Brotsauerteig und Preiselbeersahne
12,50 €

* folgende Beilagen sind im Preis enthalten:
Bratensauce, Tzatziki, Krautsalat, Salate der Saison mit einer Kräuter-Senf-Vinaigrette, warmer Speckkartoffelsalat und Tischbrötchen oder Meterbrote.
Selbstverständlich können Sie auch andere Beilagen wählen!